Wiosenne muffinki

marzec 22, 2013 przez Dziecijedza.pl

składniki:
2 jajka
1/3 szklanki cukru
100 ml oleju
150 ml mleka
1 szklanka mąki
3 łyżki płatków owsianych
1/2 tabliczki czekolady gorzkiej 80%
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
2 łyżki kakao

Dekoracja: zielona i czerwona masa cukrowa, cukrowe motylki Dr. Oetker, papilotki płatki różane firmy Wilton.

Jajka, mleko i olej połączyć ze sobą, dodać suche składniki tj. mąkę, płatki owsiane, sodę, proszek, kakao, cukier, sól i dokładnie wymieszać na jednolite ciasto.  Czekoladę posiekać nożem  i dodać do ciasta. Do formy na muffinki wyłożyć papilotki i ponakładać do nich ciasto.  Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut. Wystudzone muffinki dekorujemy masą cukrową i motylkami.  Smacznego!